ראשונות

קרוקט תירס לבן והבנרו // 42 ₪
איולי פימנטון, דנברקאט מושרה בסויה, מירין ועלי שומר

בריוש תימני // 47 ₪
חמאת קרמל מלוח, קרם שרי ומשמשים, קרם פרש וסחוג.

קולרבי פחום // 56
על גחלים, שמן זית, גבינת ברינזה וקריספי זעתר

אנדיב סגול // 68 ₪
חסה קיסר, תפוח עץ גרנד סמיט, גבינת עיזים, ויניגרט פטל וקראמבל פקאן

סלט שרי // 64 ₪
עגבניות טריות ומיובשות, קרם פרמז'ן, בצל סגול, פלפל חריף, אורגנו, אבקת שקדים ומוצרלה

סייגון // 64 ₪
לבבות חסה, כרוב לבן, פפאיה, פיתה קראנץ', שקדים פרוסים, ויניגרט צ'ילי, יוגורט וירוקים

קרפצ'יו דג נא // 74 ₪
שזיף, שמן טרגון, קריספי ג'ינג'ר, צ'ילי ירוק, לאבנה ואורגנו

טרטר דג נא // 73 ₪
ויניגרט אפרסק לבן, שזיף ירוק, קריספי ג'ינג'ר וירוקים

בין לבין

טרטר שייטל // 77 ₪
על חלה שרופה, טירשי של אמא כהן, טחינה גולמית וירוקים

ברוסקטה // 78 ₪
שמנת תרד וכרישה, דג ים קונפי, פלפל חריף, ירוקים ואבן יוגורט

קרפצ'יו דנבר קאט // 84 ₪
ויניגרט עשבים שרופים, אגוזי לוז מקורמלים, סלטון ירוקים , פיצנונית וחלה בצועה

STARTERS

Main

מנות עיקריות

מלפוף // 83 ₪
כרוב ממולא פריקי וצנוברים, קרם חציל לבן, סילאן, שעועית רחבה ואספרגוס

פפרדלה // 94
עגבניות לחות, חמאת פקורינו, ברוקולי, מנגולד, גבינת מלוחה, צנוברים וירוקים

דג ים // 126 ₪
קרם עגבניות פיקנטי, טורטליני תפו"א כרישה ומסקפונה, שעועית צהובה ובמיה תאילנדית

דג ים // 124 ₪
בר בלאן כרובית, פסטה שחורה, לוביה, אספרגוס ושקדים מולבנים

עוף לאמיצים // 128 ₪
קרם שורש סלרי, סלסת תירס גילי, ציר עוף חום וריג'לה ממרוקו

נתח משתנה // 66 ₪
קוביית תפוח אדמה באטר משוח בשומן מח, ברוקולי מח עצם ודמי גלאס בקר. המחיר ל 100 גרם

ספריבס טלה // 126 ₪
גלייז ברביקיו, קראמבל בוטנים ועשבים, פטריות בקרמל בהרט וברוקומיני

Desserts

משהו מתוק

עוגת גבינה באסקית // 54
ריבת משמשים והל, משמשים מקורמלים וסורבה פסיפלורה

קרמו שוקולד // 52 ₪
רוטב אנגלז וטונקה, בצק עלים קקאו, קראנץ' פייטה, סורבה שוקולד ולרונה

קראק פאי // 56 ₪
שנטי מסקרפונה, שערות תפוז מסוכרות, קראמבל שיבולת שועל ואגוזי לוז וגלידת שמנת חמוצה

בסבוסה // 48 ₪
קציפת רוזאטה, תאנים טריות, אבקת לואיזה וסורבה שקדים

Desserts