ראשונות

בריוש תימני // 47
חמאת קרמל מלוח, קרם שרי אדום, קרם פרש וסחוג.

סלט סלקים // 52
סלקים קונפי, לאבנה עיזים, אספרגוס, רכז רימונים, שמן זית וכוסברה.

קולרבי פחום על גחלים // 56
שמן זית, גבינת ברינזה וקריספי זעתר.

אנדיב סגול // 68
חסה קיסר, תפוח עץ גרנד סמיט, גבינה סנט מור, ויניגרט פטל וקראמבל פקאן.

סלט שרי // 64
פלפל שושקה שרוף, עגבניה ירוקה, בצל סגול, לחם ספוג רוטב, שקדים פרוסים, אורגנו ומוצרלה.

סייגון צמחוני // 64
לבבות חסה, כרוב לבן, פפאיה, פיתה קראנץ', שקדים פרוסים, ויניגרט צילי, יוגורט וירוקים.

קרפצ'יו דג נא // 69
שמן זית, סלטון משמש אוזבקי, סלרי, בצל סגול, צנוניות ולאבנה.

סשימי דג נא // 70
רוטב מלפפונים קר, גבינת נורי, פאקוס, צנונית אבטיח, פלפל צילי, ועלי חזרת.

בין לבין

ברוסקטה // 74
שמנת תרד וכרישה, דג ים קונפי, פלפל חריף, ירוקים ואבן יוגורט.

מנגולד ממולא // 76
גריסי פנינה וטלה, דמי גלאס בקר, פטריות שינוקי, לאבנה וירוקים.

חלה שרופה // 79
טירשי של אמא כהן, טרטר שייטל, טחינה גולמית וירוקים.

STARTERS

Main

מנות עיקריות


מלפוף // 78
כרוב ממולא פריקי וצנוברים, קרם חציל לבן, סילאן, שעועית רחבה ואספרגוס.

פפרדלה // 94
חמאת פקורינו, ברוקומיני, מנגולד, גבינת המאירי, צנוברים וירוקים.

דג ים // 118
בר בלאן, בייבי שומר, כרובית אלמוגים, אספרגוס ושקדים פרוסים.

דג ים // 122
קרם עגבניות, טורטליני בטטה לבנה, שעועית רחבה ובמיה תאילנדית.

נתח משתנה // 60 ש"ח ל – 100 גרם
תפוח אדמה בייבי וברוקולי.

ספריבס טלה // 102
גלייז ברביקיו, קראמבל בוטנים ועשבים, כרוב פחום וציר עוף חום.

Desserts

קינוחים

טארט לימונענע // 48
בצק פריך , קרם לימונענע , מרנג איטלקי וסומק.

קרמו שוקולד // 44
רוטב אנגלז וטונקה, בצק עלים קקאו, קראנץ' פייטה, גלידת סורבה ולרונה

ברולה פיסטוק // 48
טוויל שומשום מלוח

קראק פאי // 56
שנטי מסקרפונה, שערות תפוז מסוכרות, קראמבל גרנולה וגלידת יוגורט.

שבאקייה // 48
קרם פטיסייר שקדים ואמרטו , קולי אפרסק לבן ופירות העונה.

Desserts